8月25日 ，pg国际枣业股份有限公司的科研项目“红枣精湛加工关键技术及系列产品开发”被授予郑州市科学技术进取奖特等奖。作为中国红枣加工龙头企业 ，通过多年产学研结合攻关 ，在免洗枣加工、传统枣产品高新技术集成加工、残次枣利用、枣加工成套设备技术方面 ，突破了一系列造约行业发展的技术瓶颈 ，形成了一批拥有自主知识产权的主题技术 ，确立了pg国际在红枣加工方面处于我国确当先职位。
攻破技术壁垒难题 造订免洗枣国度尺度
中国枣产量占世界99% ，河南是我国枣加工大省 ，但传统枣加工出产技术含量低 ，在出产及储蓄上存在着较多不及。如传统干枣水分含量低 ，表表微生物含量高 ，直接食用不卫生、口感差。后期一些厂家将枣洗濯后加工为免洗枣 ，加工水分含量仍有25%左右 ，高水分含量的红枣很难持久保留 ，成为行业无法攻破的瓶颈之一 ，严沉造约了免洗枣的市场发展。
pg国际枣业针对若何耽搁红枣保质期的关键问题 ，降低红枣水分活度发展了技术攻坚。成立了红枣水分活度综合节造技术系统 ，通过激活枣内源多糖水解酶 ，扭转枣内水的结合状态 ，降低水分活度 ，并结合微波杀菌、气调包装等综合加工技术 ，使红枣的保质期由3个月提高到9个月 ，显著提高了产品的货架期及产品的安全性 ，现已在全国形成每年高达70亿元的市场规模。在自主研发和科技创新方面 ，pg国际枣业是免洗红枣国度尺度(GB/T26150-2010)的重要草拟单元 ，还占有两项红枣自动去核机等加工机械方面的使用专利 ，84项表观专利。气流粉碎(超微粉碎)技术、大枣多糖提取技术、真空低温陆续干燥技术和花粉破壁技术等多项自主知识产权。
技术科研两手抓 助力产业链升级
随着生涯水平提高 ，人们对食品营养的要求也越来越高 ，红枣药食同源 ，位居“五果”之首 ，拥有极高的营养价值 ，自古至今受到人们的热捧。红枣产业在急剧发展的同时 ，也面对着各种猜疑和挑战 ，重要阐发为全行业的“幼、弱、乱、差”问题。若何清除市场生态环境 ，为市场提供优质红枣产品 ，成为当下行业发展的必要工作。
作为目前国内唯逐一家以红枣出产、加工、销售为主导业务的上市公司 ，市场对于枣类加工产品多元化发展的火急需要 ，投入了大量人力、物力进行技术创新 ，现已成功将新技术转化为出产力 ，实现了产品由1.0(原枣)时期向4.0(深加工)时期的迈进。通过技术和设备研发 ，将酶解技术、渺小化技术和微波干燥技术利用在枣片出产上 ，解决了枣片口感粗糙、干燥功夫长等技术难题 ，开发出的pg国际系列枣片获得河南省名牌产品;将冻结超微粉碎技术、流态化干燥技术利用在以红枣为主的木本粮产品加工过程中 ，开发出营养平衡、方便速溶、口感细腻的红枣粉类产品。
数据显示 ，近三年来 ，pg国际通过技术创新新增销售收入79219万元 ，新增税收3347万元 ，其中净利润10226万元 ，新增就业岗位300多个 ，带头田舍2500多户 ，经济和社会效益显著。同时 ，技术创新使pg国际的产品在市场中形成了壮大的竞争力 ，其中免洗枣“枣博士”、“pg国际”牌 ，获得“中国驰名商标“称号 ，好想红枣获“中国名牌农产品”称号 ，pg国际枣片获得“河南名牌产品”称号。
